ソフィーのフランス旅行記南仏プロヴァンスの泉の町はフランスの十大美しい町の一つで、ここの泉は透明で澄んでいます。水質が良いため、水草が大量に繁殖しました。この水源をきれいに保護するために、夏に水に入るのが好きなフランス人も我慢しました。そのため、湧き水のそばでレストランを見つけて、食事をしたり、コーヒーを飲んだり、おしゃべりしたりすることが、湧き水の町でフランス人の主な活動になりました。その中には、湧き水のそばにあるレステラスバーアンドカフェがあり、真夏の正午に食事をしてもエアコンのない環境ですが、水辺で快適な涼しさをもたらすことができます。私はステーキ、ラザニア、そしてフランスの重い味の食べ物Andouillette豚の内臓腸を注文しました。この食べ物は本当に一部のフランスレストランしかありません。生牛肉tartareのようにフランスレストランで普遍的に存在しません。これは大腸の小腸のようなもので、豚の大腸と内臓を豚の腸の服に注ぎ、それからそれを焼くために持って行きます～味は非常にわかりにくいです、味は噛みつき、内臓の強い味を持っています、私はそれを鑑賞する人だけがそれに慣れると信じています。全体的にこのレストランの食べ物はあまり良くありませんが、景色は本当に良いです。午後のお茶の時間に3ユーロのコーヒーを注文することをお勧めします。